안녕하세요 대표님 질문있습니다!!
안녕하세요 대표님 ㅎㅎ Roest L100을 사용하고 있는 홈로스터입니다
프로파일 첨부해드렸는데, 보시다시피 초반 ror이 피크를 찍고 곤두박질 쳤다가 다시 상승하는 경우에는 무엇을 수정해야 좋을까요??
워시드, 내추럴 모두 그렇더라구요ㅠㅠ
아무래도 초반에 예열이 부족한건지.. 아니면 초반화력이 너무강한건지.. 감이 안잡히네요ㅠㅠ
특별히 화력변화를 준것도 없어서 더 헷갈리는거같습니다..
콩은 에티오피아 물루게타 문타샤 내추럴 커피 사용했고 배치량은 110그람 사용했습니다
답변부탁드립니다!
정병재님이 1 년, 1 개월 전에 수정했습니다.
로스트 유저이시군요 정말 어렵지만 흥미로운 로스터기입니다 ㅎㅎ
해결방법은
1. 전체 로스팅 시간을 투입온도부터 초반화력 ~배출까지 전체적으로 길게 늘여주시면 말씀하신 부분이 해결이 가능합니다
2. 저도 로스트를 사용해 보았지만 드럼 자체에서 가지고 있는 열용량이 적어 급격히 열풍과 초반 온도가 만나 ror이 상승하였다가 다시 떨어지고 열풍에 공급으로 인해 상승하는 것이기 때문에
관능적으로는 크게 영향을 주지는 않았습니다 날카롭다거나 산미가 튄다고 느껴지신다면 조절이 필요합니다!