안녕하세요 로스터님!배치 간 루틴 문의입니다.
안녕하세요 로스터님!
강의 도움이 많이 되고 있습니다~!!
배치 간 루틴에 대해 문의하려는데요.
저는 현재 열풍형로스터 사용중이고
첫배치 배출 후 다음 배치 투입온도에서
20도 정도 낮아지고 다시 같은 열량값으로
점화 후 사용중입니다.
그런데 첫배치에 비해 두번째 배치가 같은 용량에 열량값인데 1차배치에 비해 진행도 꽤나 빠른편이라 곤란했는데요.
1차 배출 후 2차 투입온도 20도 이상 밑으로떨어진 후 진행하는게 나을지 아니면 같은 온도에 투입 후 1차보다 열량을 적게주고 진행할지 고민입니다 ㅜㅜ
1차 배출 후 2차 투입온도 20도 이상 밑으로떨어진 후 진행하는게 나을지 아니면 같은 온도에 투입 후 1차보다 열량을 적게주고 진행할지 고민입니다 ㅜㅜ
안녕하세요 승우님!
첫 배치와 두 번쨰 배치 간격에 열량 차이가 크다는 것은
첫 번쨰 배치 이후 남아있는 잠재 되어있는 열이 많아서 그렇다고 볼 수 있는데요
그렇다면 단순 20도 이렇게 접근하기 보다 30도 이하로 떨어트려도 보시고
시간을 지금보다 3~5분 이렇게 더 뒤에 투입을 해보시고 온도 추이를 보시는데
다시 첫번 쨰 보다 더 느려진다거나 너무 ROR 이 상승이 적어진다면
조금 간격을 더 좁혀가면서 기계별로 적절한 배치 간격을 찾아가시는게 좋습니다!
한번 그 루틴을 찾으신다면 정말 편하게 로스팅이 가능합니다! 화이팅입니다!
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