기센w6 질문 있습니다!

안녕하세요 조던님 잘 지내셨나요

질문은 편하게 남겨주셔도 괜찮습니다 행복한 연휴 되시길 바랍니다:)

1. 기센w6로 로스팅 시에 다크로스팅이라고 불릴만한 배출온도의 기준이 대략 몇정도 일까요? 저는 220으로 보고있는데 로스터님은 어떻게 생각하시는지..’

1차 크랙이 터지는 온도가 조금씩 다르긴 하지만 저도

210 후반 정도로 보고 있습니다:) 다만 편하게 2차 크랙이 시작되면 다크 배전도로 저는 생각하고 있습니다!

2. 일반적으로 풀배치의 경우 기센w6는 5kg으로 잡고 많이들 로스팅 하시는데, 정말 풀배치 (6kg배치)로 진행시에 어떤 이점이 있으며 주의해야하는 점에 관해 의견 주시면 감사하겠습니다 !

기센w6 lpg 모델 사용하신다면 충분히 화력이 차고 넘쳐서 6kg 배치도 가능합니다

그리고 풀 배치의 이점이라면 아무래도 드럼에 가득 생두를 채우기 때문에

복사열 대류열을 더 적극적으로 사용하는 장점이 있습니다 다만 화력이 부족하다면

전체적인 로스팅 시간이 너무 늘어지는 단점이 있습니다.

주의 할 점은 디벨롭 과정에도 풀배치 인 만큼 넉넉한 열량을 공급해주어야 디벨롭이 잘 진행되는 점

로스팅 시간이 너무 늘어지지 않게 초반에 화력을 많이 사용하는 것이 좋습니다.

3. 기센w6 로스팅을 할 때 배출과 동시에 그 돌아가는 교반?? 명칭을 잘 모르겟내요 그거랑 쿨링(공기를 빨아들이는)을 돌리는데, 자동으로 쿨링이 끝나는 시간이 대략 3분정도 되던데, 문제는 쿨링 끝나기 이전에 다음배치 투입시 로스팅중에 쿨링이 끝나면서 기압이 미친듯이 솓구쳤다가 다시 정상범위로 돌아오게 되는데 이거는 기기특성인지, 제 기기가 이상한건지…..ㅠㅠ 기기특성이라면 로스터님은 쿨링과 배치간 간격 관리를 어떻게 하시는지 궁금합니다!

이 현상은 저는 처음보는 현상입니다,,!

저는 수동으로 쿨링을 켜고 끄고 있는데 자동 모드가 있었는지 처음 알았습니다

이 부분은 기센측에 문의를 해보시는 것이 좋을거같습니다.

4. 첫배치 질문 추가입니다!! w6전원 키고 화력 100으로 올린 뒤 20~30분정도 예열을 해주게되면 대략적으로는 BT나 ET의 움직임이 둔해지면서 예열이 되었다고 생각은 되는데, 아무래도 로스터기 구석구석 완전히 예열은 안된 상태이다보니 첫배치는 여기저기 열량을 뺏기면서 로스팅이 순조롭게 되지 않는 경향이 있는데

에열이 잘 안되어 있다는 것에 의미는

드럼 안쪽까지 열이 고르게 차있지 않다는 것 이며

그렇기 때문에 표면에 주로 누적되어 있는 열량을 초반에 빠르게 생두에게 뻇기게 되고

마일라드 스팟을 지나는 구간에서는 기존보다 화력이 부족한 현상이 발생하게 됩니다.

그로 인해 당연히 화력을 보충해 주어야 하고 드럼이 가진 열량이 부족하기 때문에

대류열의 사용이 원활하게 되어 1차 크랙이 시작되는 온도가 빠르게 형성됩니다,

예열이 불안정적인 상황

1. 중반 부터 꺽이는 ror을 기존과 같도록 화력을 보충해준다

2. 대류 열량의 적극적 사용으로 1차 크랙이 빠르며 디벨롭 시 ror상승이 가파르게 상승 할 수 있기에

디벨롭 구간에서는 화력을 기준보다 줄여주며 디벨롭을 안정화 시킨다.