안녕하세요! 어제 강의 등록 했습니다.

작성자: 가이포크스 / 작성일시: 2024년 06월 07일 1:54 오후 / 댓글 2개

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안녕하세요! 어제 강의 등록 했습니다.

기센에 대한 자료는 많지가 않아 마침

강의를 어제부터 들어 3개정도 듣게 되었습니다.

강의를 다 듣기전 궁금한게 있어서요

현재 기센w6a 사용중인데

저희 매장 머신이 보통 터닝 포인트가 70-75도

1차팝이 198도-205도 사이에 오고 있습니다.

아이덴티티의 w6와

드럼스피드,배기속도,가스를 어느정도 차이날거라 예상하고 강의를 들으면 좋을까요?

안녕하세요 가이포크스님!

기센을 사용하신다니 반갑습니다:)

기센은 모터 사용정도와 배기 상황에 따라 배기 압력이 차이가 정말 크게 나기 때문에 참고 정도 만 해주세요:)

드럼스피드 또한 변화를 많이 주는데요

51~ 59 까지 다양하게 사용하며 평균 56 정도를 사용합니다.

배기압력은 97파스칼 사용합니다.

가스는 배치 용량에 따라 최대 100 부터 사용하며

4kg 배치에서는 최대 95 최소 5 사용하고 있습니다.

제 w6는 188~190도에 크랙이 나타나고 있습니다~

로스터기 특징은 개념적으로 적용하시어

어떠란 로스터기를 사용하시더라도 의도한 커피를 만들기 위한 좋은 가이드가 되실거라 생각합니다!

응원하겠습니다 화이팅!!

댓글 감사합니다!

기센에서 ror을 높게 가져갈수 있는 조건이

투입온도,화력을 높게 가져가는것과

드럼스피드는 어떻게해야 ror에 영향을 줄수 있을까요?