안녕하세요 질문있습니다

작성자: Mazikid / 작성일시: 2023년 06월 30일 7:08 오후 / 댓글 6개

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안녕하세요 질문있습니다

저는 이지스터 1.8kg LPG 모델을 사용중입니다

아직 강의를 한 번밖에 완주하지 못해서 어렵긴하지만

강의에서처럼 화력을 80% 40% 20% 10% 이렇게 줄여나가다보면

ET 그래프가 후반부에는 하강을 하는데 이 부분은 신경쓰지 않아도 되는지 걱정되어 질문드립니다

안녕하세요:)

완주해주셨다니 감사합니다!

이 부분에서 특히 디벨롭 과정에서

ET가 떨어질수 있으나

Ror 까지 급격히 하강하는지를 체크해보시는게 좋습니다 급격히 하강한다면 열량을 더 공급해야하지만

Ror은 부드럽게 하강하고

관능적으로도 떫은 느낌이 없으시다면 후반부에 데미지를 최소화하여 진행된다고 볼 수 있으니 문제 없습니다:)

대표님 혹시

6-3 , 6-4 에티오피아 내추럴 샘플로스팅 / 생산로스팅

생두 105g / 3.3kg 로스팅 후 무게 손실비도 알려주실 수 있나요?

네:) 일단 샘플로스팅한 에티오피아는

13%로 결과값을 맞추고있습니다

그리고 생산로스팅 결과물 값은 공장데이터를 보고 추가로 남겨놓을게요:)

안녕하세요 제가 데이터 확인해보니

제가 교보재로 드린 생산 로스팅 결과물- 에티오피아 첼베사 워시드 같은 경우

10.5~6% 로 라이트 로스팅되었습니다 참고해주세요 ^^

강의에서 보여주신 에티오피아 파이즐 어브도쉬 내추럴

내추럴 커피도 10%대 손실율이 나오는지 궁금합니다!

어브도쉬 내추럴 커피는 11프로 손실로 체크됩니다 !