윤원균 대표님 안녕하세요!!
다름이 아닌 아직 강의를 전부 들은 상태가 아니여서 바로 질문드리기 너무나 죄송합니다.
제가 사용하는 머신이 대표님이 처음으로 사용한 로스터기라 한 불렛로스터기 입니다
여기서 궁금한 점음 불렛은 자체 프로그램 으로 프로파일을 구상하던데 불렛 프로그램은 T.P 터닝 포인트를 따로 몇도에 찍혔는지 보여주지가 않아 당혹스러운데 대표님께서는 불렛을 사용하실때 어떡해 사용 하셨는지 궁금하여 따로 문의 드렸습니다 예시)마일라드 스팟 구간까지 4분을 유도 하였다면 T.P를 보지 못하여 4분에 도착을 못했다 혹은 너무 빨리 스팟 구간까지 진입했다 그러면 투입온도를 낮추시거나 높이시는 방법을 사용해야 할까요?
빈 템프 온도 200도 까지 예열이 가능한거 같더라구요 대부분 불렛 사용자 분들께서 ibts 310도 빈 온도 200도 최대 예열을 하며 로스팅을 진행을 하셔서 이부분이 너무 헷갈리더라구요 일단 로스터기가 1kg 사이즈라 당연히 강의에서 나오는 예시인 화력 55% 예열 215도 투입 이정도 화력은 안나올거같고 일단 이부분은 강의때 나온 강의용 프로파일 이라 따라하려는 의도가 아닌점 개인적으로 너무 헷갈려서 질문 남기게 되었습니다 그렇다면 이런 작은 소형 로스터기 기준으로는 ibts 310도,빈온도 200도 가 최대 예열 온도라면 대표님 프로파일을 대입을 시킨다면
ibts 170도 빈온도 110도 라고 가정을해야 하는지 아니면 로스팅을 해봐야 몇도에서 터닝이 80~100 알수있겠지만 ibts 온도를 주시할게 아닌 빈온도 예열 온도를 주의 깊게 봐야할지가 너무 궁금합니다 ibts 280 으로 예열을 진행하다 빈온도가 170도가 도달하면 투입을 한다 이런 식으로 빈온도를 투입온도라고 생각하면 될지 이부분은 불렛 쪽에 문의를 드렸으나 빈온도가 투입온도다 이런 결론이 나와 ibts온도가 그럼 무슨 의미가 있는지 더욱 복잡해져 이렇게 길지만…..(죄송스럽지만)질문을 적어봤습니다.!