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대표님 안녕하세요 오늘은 간단한 질문드릴게 있습니다!
작성자: 유지호 / 작성일시: 2024년 10월 09일 1:20 오후 / 댓글 1개
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대표님 안녕하세요 오늘은 간단한 질문드릴게 있습니다!
대표님 께선 필터용 커피를 로스팅 하실 때 홀빈 아그트론과 그라인드 아그트론 기준을 몇으로 하실까요?
기준점이 명확하지 않아서 조금 헤매는 것 같네요 ㅎㅎ…
댓글
안녕하세요 지호님
제가 사용하는 디퍼 색도계 기준으로
80~88 사이로 커피 가공, 품종마다 다 다르게 타겟합니다
에티오피아 내추럴 기준으로 83정도로 확인됩니다~
추가로 저는 컬러트랙 기계를 사용하지 않는다면 홀빈 색상은 측정하지 않습니다
검사 범위가 너무 넓어 측정할 때 마다 다르게 나오기 때문입니다!
이 댓글은 1 년, 5 개월 전에 윤원균 로스터 님에 의해 수정됐습니다.
제가 사용하는 디퍼 색도계 기준으로
80~88 사이로 커피 가공, 품종마다 다 다르게 타겟합니다
에티오피아 내추럴 기준으로 83정도로 확인됩니다~
추가로 저는 컬러트랙 기계를 사용하지 않는다면 홀빈 색상은 측정하지 않습니다
검사 범위가 너무 넓어 측정할 때 마다 다르게 나오기 때문입니다!
이 댓글은 1 년, 5 개월 전에 윤원균 로스터 님에 의해 수정됐습니다.