대표님 안녕하세요 질문드릴게 있습니다!
안녕하세요 대표님 무더운 여름 건강하시길 바라겠습니다!
이지스터 1.8 / 1.3kg 투입
댐퍼 7
1. 아래와 같은 프로파알에선 산미도 둥글둥글하게 나오고 헤이즐넛 같은 부드러운 견과류의 느낌도 잘 나왔지만 바디감이 살짝 아쉬워서 1차크랙 전 화력을 0.45 에서 0.5 로 바꿨더니 ror도 살짝 튀었지만 (아주 크게 튀진 않았습니다 0.5로 한 그래프를 삭제 해버려서 없네요 죄송합니다 ㅠㅠ) 전체적으로 바디감은 살짝 올라 갔지만 톤이 전체적으로 어두워졌고 탔다는 느낌을 받았는데 그렇다면 0.45로 1차크랙을 들어가는게 최적의 프로파일이라고 생각해야 될지 아니면 만약 1차크랙을 0.5이상의 화력으로 들어가 탄 뉘앙스 없이 바디감을 조금 더 채우고 싶다면 어떤식으로 프로파일을 개선해야할지 여쭤봅니다!
그리고 전체적인 프로파일 피드백도 해주시면 감사하겠습니다! ㅎㅎ
2. 올려드린 프로파일에서 플릭이 살짝 발생하는데 플릭을 해결하는 방법이 무엇일까요?
크래쉬가 발생했을 때의 해결방법도 알려주시면 감사하겠습니다!
3. 제가 지금 댐퍼 7로 사용하고 있는데 만약 단맛과 바디감을 살릴려고 전도열을 좀 더 이용하기 위해 댐퍼를 4나 5로 바꾼다면 투입온도와 시작 화력을 어떻게 변형을 주는게 좋을까요? (전체적인 로스팅 스트럭처)
4. 제가 듣기론 에어온도가 항상 빈온도 보다 높아야 된다고 하던데 맞을까요?
그렇다면 프로파일에서 보시다시피 빈 온도가 에어온도를 역전하는 현상이 발생하는 데 이러한 현상을 어떤 식으로 해결하면 좋을까요?
오늘은 어쩌다 보니 질문이 조금 많네요 ㅎㅎ;;;
언제나 항상 감사드립니다
더운데 고생많으십니다
1. 아래와 같은 프로파알에선 산미도 둥글둥글하게 나오고 헤이즐넛 같은 부드러운 견과류의 느낌도 잘 나왔지만 바디감이 살짝 아쉬워서 1차크랙 전 화력을 0.45 에서 0.5 로 바꿨더니 ror도 살짝 튀었지만 (아주 크게 튀진 않았습니다 0.5로 한 그래프를 삭제 해버려서 없네요 죄송합니다 ㅠㅠ) 전체적으로 바디감은 살짝 올라 갔지만 톤이 전체적으로 어두워졌고 탔다는 느낌을 받았는데 그렇다면 0.45로 1차크랙을 들어가는게 최적의 프로파일이라고 생각해야 될지 아니면 만약 1차크랙을 0.5이상의 화력으로 들어가 탄 뉘앙스 없이 바디감을 조금 더 채우고 싶다면 어떤식으로 프로파일을 개선해야할지 여쭤봅니다!
그리고 전체적인 프로파일 피드백도 해주시면 감사하겠습니다! ㅎㅎ
일단 0.5에서도 ror 급격히 상승하지는 않을거같습니다
제 생각에는 1차 크랙이후 화력이 적지는 않지만 또 여유있는 편은 아니기 때문에
0.5로 진입하신 후 어우둔 캐릭터가 걱정이시라면 1차 크랙 후 1분이 지날쯤 0.45로- 0.4 -순차적으로
바꿔주면서 로스팅을 진행 하시면 됩니다.
2. 올려드린 프로파일에서 플릭이 살짝 발생하는데 플릭을 해결하는 방법이 무엇일까요?
크래쉬가 발생했을 때의 해결방법도 알려주시면 감사하겠습니다!
지금 프로파일에서 상승 정도는 플릭이 아닙니다.
플릭, 크래쉬 모두 화력이 부족하거나 강할 경우 나타나는 현상이기 때문에 발생된 구간 화력을 전에 미리 조절해주시면 됩니다
3. 제가 지금 댐퍼 7로 사용하고 있는데 만약 단맛과 바디감을 살릴려고 전도열을 좀 더 이용하기 위해 댐퍼를 4나 5로 바꾼다면 투입온도와 시작 화력을 어떻게 변형을 주는게 좋을까요? (전체적인 로스팅 스트럭처)
댐퍼를 5정도로 줄여주신다면 투입온도와 초반 화력은 그대로 유지하시면서
마일라드 스팟 구간에서 댐퍼의 조절에 따른 ror 상승 정도를 따라 로스팅 화력을 줄여주시면 됩니다!
예를 들어 5분에 0.7 을 주셨다면 0.6 정도로 줄여주시면서 발열구간에 에너지를 줄여주시는 것으로 접근하시면 됩니다!
추가로 만약 초반부터 너무 빠르게 온도가 상승한다면 그때 투입온도 초반화력을 줄여주시는 것을 추천드립니다!
(배기에 따른 열 반응이 다 다르기 때문에 확인 후 조절)
4. 제가 듣기론 에어온도가 항상 빈온도 보다 높아야 된다고 하던데 맞을까요?
그렇다면 프로파일에서 보시다시피 빈 온도가 에어온도를 역전하는 현상이 발생하는 데 이러한 현상을 어떤 식으로 해결하면 좋을까요?
에어온도가 빈온도 보다 항상 높아야 하는 것은 아니지만 (스트롱홀드, 구형 이지스터)
배기가 너무 강할 경우 온도가 낮게 찍힐 수 있습니다.
배기를 4~5 로 조절해보시면서 조절을 추천드립니다~