디벨롭구간 화력 조절 관련 질문이 있습니다!
대표님 안녕하세요 오늘은 디벨롭 구간 화력에 관해서 여쭤볼게 있어서 질문 드립니다.
이지스터 1.8/ 1.3kg 배치
기존 1차크랙을 0.45의 화력으로 돌입했을 때보다 0.55로 1차크랙을 터뜨릴 때 좀 더 초콜릿티한 느낌과 묵직한 바디감이 느껴지긴 했습니다만 1차 크랙이 끝나고 가파르게 온도가 상승했는지
빈 온도상승 대비 디벨롭 타임이 짧아서 (24도 상승, DT: 2분 22초) 약간의 그을림과 자칫 탄 뉘앙스가 밸런스를 깨뜨리는 느낌이 듭니다.
그래서 제가 생각해본 수정 방안은 화력 0.55로 1차크랙은 그대로 돌입하되 1차크랙이 끝난 이후에 화력을 기존 보다 더 낮게 하여 디벨롭 타임을 조금 더 늘리는 방식으로 (빈 온도 상승 22도에, DT: 2분 30초 목표)
원두 외부의 데미지는 덜 입히고 속에 열량을 채우는 방식으로 접근하려고 하는데 이게 맞는 방식인 걸 까요?
혹시 다른 접근법이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다!
항상 감사드립니다!
질문의 답변은
생각하신 화력 분배의 접근이 딱 맞습니다
열의 흐름을 잘 생각하고 계신거같아 뿌듯합니다!
첨언을 드리자면 1차 크랙시 너무 과도하게 ROR이 상승하면 쓴맛이 생길 수 있기 때문에
1차 크랙이 터지는 소리의 강도, 1차 크랙 후 급격히 상승 후 급격히 하강하지 않는지 이런 부분을 확인 하신다면
더욱 더 완성도를 올릴 수 있다고 생각합니다
1차 크랙 후 크랙이 활발해지는 시점에 화력을 조금씩 줄여주면서
데미지가 너무 급격히 들어가는 것을 막아주며 속을 익혀주시면 됩니다!
화이팅입니다 지호님!